Welche Wildfrüchte darf man essen?

VHS Langenfeld lädt zu Entdeckungstour ein

Brombeeren und Holunder kennen viele – doch entlang von Wegen, Hecken und Waldrändern wachsen zahlreiche weitere Wildfrüchte, deren Potenzial oft unbekannt ist. Welche davon bedenkenlos gesammelt werden können und bei welchen Vorsicht geboten ist, erfahren Interessierte bei einer Exkursion der Volkshochschule Langenfeld.

Essbar oder giftig? Arten sicher bestimmen

Am Freitag, 7. August, geht es von 16 bis 19 Uhr gemeinsam mit der Botanikerin Regina Thebud-Lassak auf Entdeckungstour rund um den Sportpark Langfort. Im Mittelpunkt steht die sichere Unterscheidung zwischen essbaren und giftigen Wildfrüchten. Denn ähnlich wie beim Sammeln von Pilzen oder Wildkräutern ist eine fundierte Artenkenntnis die wichtigste Voraussetzung, um Risiken zu vermeiden. Die Teilnehmenden lernen verschiedene heimische und angepflanzte Sträucher und Bäume kennen und erhalten praktische Hinweise zum Sammeln, Verarbeiten und Verwenden der Früchte.

Tipps, Rezepte und Kostproben

Neben dem Rundgang gibt es zahlreiche Anregungen für die Küche. Rezeptideen sowie Übersichten zu den vorgestellten Arten ergänzen die Exkursion. Außerdem besteht die Möglichkeit, passende Fachliteratur kennenzulernen.Zum Abschluss dürfen sich die Teilnehmenden auf Kostproben freuen: Selbst hergestellte Marmeladen, Gelees und Liköre aus Wildfrüchten zeigen, welche kulinarischen Möglichkeiten in den heimischen Schätzen der Natur stecken.

Anmeldung erforderlich

Die Veranstaltung richtet sich an Erwachsene sowie Kinder ab acht Jahren in Begleitung eines Erwachsenen. Eine Anmeldung unter der Kursnummer 261-1537 ist erforderlich. Die Teilnahme kostet 22,50 Euro, ermäßigt 11 Euro. Hinzu kommt eine Lebensmittelumlage von fünf Euro. Weitere Informationen und Anmeldungen sind bei der Volkshochschule Langenfeld im Rathaus möglich.
Telefon 794-4555/-4556. Internet: www.vhs-langenfeld.de

bearb. GT
Quelle: VHS Langenfeld
Foto: Regina Thebud-Lassak

Weitere Nachrichten aus Langenfeld gibt es unter www.anzeiger24.de/langenfeld/news/

Du hast einen Tipp, eine Anregung, zu welchem Thema wir einmal recherchieren sollten?

Schreib uns an [email protected].
Deine Zuschrift wird streng vertraulich behandelt!

Ihr wollt uns Eure Meinung sagen? Gerne per Mail an

[email protected]

oder als Kommentar bei Facebook.

Euch hat unser Beitrag gefallen? Dann liked und teilt ihn gerne.