Gut für Herz und Figur: Vollkorn Studie zeigt Boosterwirkung

Blutdruck, Gewicht, Bauchumfang – schon ab 60 g täglich

Eine große Auswertung von 87 Studien zeigt: Bereits eine kleine Portion Vollkorn täglich kann positive Effekte haben – unter anderem auf Blutdruck, Gewicht und Bauchumfang. Denn Vollkorn ist gesund. Doch wie viel davon brauchen wir überhaupt? Die Auswertung von mehr als 6.500 Teilnehmern liefert eine erstaunlich konkrete Antwort: Schon wenige Gramm täglich können einen Unterschied machen.

So wenig kann schon reichen

Bereits bei kleinen Mengen fanden die Forschenden günstige Veränderungen bei Körpergewicht, Bauchumfang und Blutdruck. Das sind wichtige Faktoren für die Gesundheit von Herz und Kreislauf.

Bei dieser Menge wird der Effekt größer

Besonders deutlich waren die positiven Auswirkungen bei etwa 60 bis 100 Gramm Vollkorn am Tag. Das lässt sich leichter erreichen, als es klingt: Eine Schüssel Haferflocken, etwas Vollkornbrot und eine Portion Vollkornreis über den Tag verteilt können diese Menge liefern.

Die Brotfarbe kann täuschen

Dunkel bedeutet nicht automatisch Vollkorn. Entscheidend ist nicht die Farbe des Brotes, sondern was tatsächlich darin steckt. Deshalb lohnt sich beim Einkauf ein Blick auf Bezeichnung und Zutaten. Vollkorn liefert unter anderem Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und kann länger sättigen als stark verarbeitetes Getreide.

Ist „mehr“ automatisch besser?

Das lässt sich aus den Untersuchungen nicht ableiten. Für sehr hohe Mengen von mehr als 140 Gramm täglich war die Datenlage nicht ausreichend. Hinzu kommt: Viele der ausgewerteten Studien liefen nur wenige Wochen. Welche Auswirkungen Vollkorn über viele Jahre hat, lässt sich daraus deshalb nicht abschließend beurteilen.

Der einfachste Weg zu mehr Vollkorn

Die Ernährung muss dafür nicht auf den Kopf gestellt werden. Häufig genügt ein Tausch: Vollkornbrot statt Weißbrot, Haferflocken statt süßer Frühstücksflocken und Vollkornreis statt weißem Reis.

Die neue Auswertung macht vor allem eines deutlich: Es müssen keine riesigen Mengen sein. Schon eine kleine tägliche Portion kann sich lohnen.

Bericht: LT

Foto: KI generiert

Weitere Nachrichten gibt es unter www.anzeiger24.de und Deutschland-News

Du hast einen Tipp, eine Anregung, zu welchem Thema wir einmal recherchieren sollten?

Schreib uns an [email protected]. Deine Zuschrift wird streng vertraulich behandelt!

Ihr wollt uns Eure Meinung sagen? Gerne per Mail an

[email protected]

oder als Kommentar bei Facebook
unter DeinHilden, DeinLangenfeld, DeinMonheim, DeinHaan oder DerLeverkusener.

Euch hat unser Beitrag gefallen? Dann liked und teilt ihn gerne.