Ostereier richtig färben

Geflügelhof Möller verrät, worauf es ankommt

Nach dem tristen Winter wird es Zeit für einen farbenfrohen Frühling. Kunterbunte Ostereier heben dabei die Stimmung und bereiten Vorfreude auf die hoffentlich wärmeren und sonnigeren Tage. Auf dem Wochenmarkt Hilden bietet der Geflügelhof Möller seine frischen Eier aus eigener Produktion jetzt auch in den angesagten Tönen der Saison an.

„Die Farbe ist lebensmittelecht, also verträglich für Lebensmittel“, betont Bernhard Möller. Denn natürlich gibt es auch für Eierfarben gesetzliche Auflagen zum Wohle des Verbrauchers. Die Eier wurden vor dem Kochen und Färben fachgerecht in einem Dampfbad angewärmt, damit die Schale nicht bricht. Auch das zeichnet die Qualität der Eier aus.

So sind die Eier – wie deklariert – mindestens 28 Tage lang haltbar. Sie sollten natürlich entsprechend gelagert werden. Es muss nicht gleich der Kühlschrank sein, das Osterkörbchen reicht völlig aus. Nur starker Hitze sollten sie auch nicht ausgesetzt werden.

 

Mit den wertvollen Produkten vom Wochenmarkt Hilden ist also bester Genuss zur Osterzeit garantiert!

So färbt man Ostereier richtig!

Im März und April haben Ostereier Hochkonjunkturegal ob gepunktet, grün, gelb oder rosa Ostereier sind nicht nur die traditionelle Dekoration zu Ostern, sondern werden von Kinder und Eltern gerne bemalt damit der Osterhase sie dann verstecken kann.

Wir haben Experten gefragt, wie man Ostereier richtig färbt und wie es am schnellsten geht.

 

VORBEREITUNGEN OSTEREI BEMALEN

Damit die bunte Ostereier nicht die Wohnung versauen, oder gar Eure schöne Kleidung beschmutzen, empfiehlt es sich einen Kittel anzuziehen und die Arbeitsfläche mit altem Zeitungspapier auszulegen. Die Eier müssen vor dem Färben gereinigt werden, damit die Schale die Farbe annehmen kann. Gekochte Eier zum Essen sollten sie maximal 10 Minuten kochen.

 

OSTEREIER NATÜRLICH FÄRBEN

  • Eier rot färben: Aus zerkleinerter Rote Bete, weißem Essig und Wasser können Sie eine Mischung kochen, mit der Sie Eier rot färben können.
  • Eier grün färben: Aus Spinat, weißem Essig und Wasser können Sie eine Mischung kochen, mit der Sie Eier grün färben können.
  • Eier gelb färben: Aus Kurkuma oder Kümmelsamen, weißem Essig und Wasser können Sie eine Mischung kochen, mit der Sie Eier gelb färben können.
  • Eier orange färben: Aus Karotten oder Zwiebelschalen, weißem Essig und Wasser können Sie eine Mischung kochen, mit der Sie Eier orange färben können.
  • Eier blau färben: Aus Heidelbeeren oder Zwiebelschalen, weißem Essig und Wasser können Sie eine Mischung kochen, mit der Sie Eier blau färben können.

 

OSTEREIER MIT MUSTER UND RINGELLOOK

Wenn Du Ostereier mit einem Muster versehen möchtest, dann solltest du vor dem färben das Muster mit Zitronensaft auf das Osterei malen. Wenn Du Ostereier mit einem Ringellook versehen möchtest, dann solltest du vor dem färben Küchengarn um das Osterei legen.

 

OSTEREIER FÄRBEN LEICHT GEMACHT

Kaltfarben

Kaltfarben könnt ihr als Färbplättchen in den unterschiedlichsten Farben kaufen. Sie sind besonders für kleine Kinder ab ungefähr 2 Jahren geeignet, da sie einfach in der Handhabung sind. Bei Kaltfarben handelt sich in der Regel um Lebensmittelfarben, die Lebensmittelqualität haben, also unbedenklich verzehrbar sind, sollte die Farbe ins Ei laufen.

 

So geht's:

  • Kaltfarbe in kaltem Wasser auflösen
  • Eier ins Farbbad legen
  • Eier herausholen, sobald die gewünschte Farbintensität erreicht ist
  • Die einfachste Variante des Ostereier-bemalens: färben mit Kaltfarben

 

Heißfarben

Das Ostereier bemalen mit Heißfarben unterscheidet sich kaum vom Färben mit Kaltfarben. Allerdings nutzt ihr hier – wie der Name schon suggeriert – heiße Farben. Das Gute an dieser Variante ist, dass ihr die Eier direkt beim Kochen mitfärben könnt. Ihr spart euch also einen Schritt.

  

So geht's:

  • Heißfarbe in kaltem Wasser auflösen
  • Essig hinzufügen, damit die Eier gleichmäßig gefärbt werden
  • Eier ins Farbbad legen und ggf. kochen
  • Herausholen, sobald die gewünschte Farbe oder Härte erreicht ist