Das Team vom LE COQ Français in Haan hat für die beiden Weihnachtstage und auch für Silvester tolle Menüs für die Gäste zusammengestellt:
Am 25. und 26. Dezember 2023 können sich die Gäste zwischen 13 und 20 Uhr auf dieses kulinarische Erlebnis freuen. Küchenchef Reza und sein Team servieren:
Aperitif
Crémant de Loire Blanc Excellence Brut
※
Karotten-Ingwer Suppe
※
geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Kartoffelpüree & Grüne Bohnen mit Speckmantel
oder Zanderfilet, dazu Rosenkohl & Safranrisotto
oder (veggie/vegan) gefüllte Zucchini, mit Trüffel-Süßkartoffelpüree
※
Lebkuchen – Parfait
Espresso als Begleitung
Preis pro Person 69,90 Euro, Weinbegleitung zum Menü 35,50 Euro.
Auch Silvester wird das Team von LE COQ Français ein exklusives 6-Gang-Menü servieren, das mit viel Liebe von Chefkoch Reza zusammengezaubert wird. „Es gibt keine feste Startzeit, die Tische für den Abend können je nach Verfügbarkeit zur gewünschten Zeit reserviert werden“, erläutert das Team: „Wir freuen uns sehr drauf, 2023 mit Ihnen kulinarisch ausklingen zu lassen und auf das neue Jahr 2024 anstoßen zu können!“
Dazwischen bereitet das Team dieses Menü für die Gäste zu:
Aperitif
Champagne Alfred Grazien Brut Rose
※
Avocado-Lachstatar oder Avocado-Mangotatar (veggie/vegan)
※
Pastinaken-Apfelcreme Suppe
※
Himbeer-Basilikum Sorbet
Rose Champagner aufgegossen
※
Hirschfilet mit Pistazienmantel, dazu Kürbispüree
oder Dorade Rosé Filet, dazu Erbsenpüree & Wintergemüse
oder Auberginen Steak (veggie/vegan) mit Avocado Hummus & Granatapfel
※
Kürbis-Crème Brûlée
oder Tarte-Tatin
Preis pro Person: 99,50 Euro, Weinbegleitung zum Menü 34,50 Euro.
