Wenn draußen die Blätter fallen, die Tage kürzer werden und der Appetit auf herzhaftes Winteressen wächst, beginnt im Restaurant-Café „Altes Landhaus“ in Burscheid eine besonders genussvolle Zeit: Am Freitag, 6. November 2026, wird die Gänseessen-Saison eröffnet. Dann dreht sich auf der saisonalen Speisekarte alles um den festlichen Klassiker – von der wärmenden Vorspeise bis zum süßen Finale.
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Restaurant-Café „Altes Landhaus“
Flügel 3, 51399 Burscheid
Telefon: 02174 / 892125
Die Speisekarte beginnt mit der Gänsekraftbrühe mit Gemüsewürfeln. Sie wärmt von innen und stimmt genussvoll auf das folgende Gänsemenü ein.
Wer es etwas raffinierter mag, kann sich auf gebratene Gänseleber an Feldsalat mit Kartoffeldressing freuen – eine feine Kombination aus herzhaftem Gänsegeschmack, knackigem Salat und würzigem Dressing.
Deftiger wird es beim Gänseleberragout mit hausgemachten Spätzle und Salat – ein Gericht, das wunderbar in die gemütliche Jahreszeit passt.
Der Klassiker: Gänsebraten mit allen winterlichen Beilagen
Der große Star der Karte ist natürlich der Gänsebraten mit Brust oder Keule. Dazu werden aromatischer Rotkohl, herzhafte Knödel und die süß-würzige Note des Marzipanbratapfels gereicht.
Wer sich am liebsten einmal quer durch die Gänsekarte genießen möchte, kann das Gänsemenü wählen. Es vereint die Gänsekraftbrühe mit Gemüsewürfeln, den Gänsebraten mit Brust und Keule samt Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln und Marzipanbratapfel sowie zum Abschluss den „Wintertraum“: ein verführerisches Lebkuchentiramisu mit Zimtpflaumen.
Auch für Dessertfans hält die Gänsekarte passende Verlockungen bereit. Der warme Marzipanbratapfel mit Vanillesauce bringt winterliche Aromen auf den Teller, während das Lebkuchentiramisu mit Zimtpflaumen mit feinen Gewürznoten und fruchtiger Begleitung den perfekten süßen Abschluss verspricht.
Gänseessen in lauschiger bergischer Atmosphäre
Doch im Alten Landhaus geht es nicht nur um das Essen. Allein die lauschige Atmosphäre macht den Besuch zu einem gaumenfreudigen Erlebnis. Das Restaurant-Café liegt inmitten der bergischen Landschaft und empfängt seine Gäste in einem liebevoll restaurierten Fachwerkhof aus dem Jahr 1751. Alte Holzbalken, warme Farben und historische Details verleihen dem Haus seinen ganz eigenen, urigen Charme.
Zwischen Fachwerk und bergischer Lebensart lässt sich die Gänsezeit deshalb besonders stimmungsvoll genießen. Das historische Ambiente passt perfekt zu den kräftigen Aromen der winterlichen Küche und lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen: für einen kulinarischen Schmaus, gute Gespräche und einen gemütlichen Nachmittag oder Abend.
Dabei steht das Alte Landhaus für eine Küche, die traditionelle bergische Spezialitäten mit gutbürgerlicher Kochkunst und immer wieder neuen Akzenten verbindet. Die saisonale Gänsekarte fügt sich damit bestens in das kulinarische Konzept des Hauses ein.
