Neue Gastro-Attraktion in Leichlingen: Authentisches Texas-Barbecue mit Original Smoker

Grand Opening von Will’s Barbecue: US-Kultur nicht nachmachen, sondern aufsaugen, verstehen und leben

Texas meets Leichlingen: Ab dem 10. Januar 2026 streift der Duft von langsam gegartem Fleisch, feinem Rauch und echter Handwerkskunst durch Will’s Barbecue, die neue Gastro-Attraktion auf der Hochstraße 33 in Leichlingen.

Mit originalen Offset-Smokern aus den USA, einer Ausbildung vor Ort in Texas und einer tief verwurzelten Leidenschaft für authentisches amerikanisches Barbecue setzen die Gründer Detlef Willems, Sophie Schubert und Alexander Willems (Foto v.l.) sowie Martina Willems neue Maßstäbe. Hier wird nichts kopiert – hier wird Barbecue gelebt, wie es sonst nur im Süden der USA zu finden ist. In traditionellen texanischen Smokehouses haben sie sich zu Pitmastern ausbilden lassen. Denn Barbecue in der Königsdisziplin braucht vor allem eines: Zeit, Rauch und absolute Präzision. 


„Wir wollten kein Barbecue nachmachen, wir wollten es wirklich leben und verstehen“, erklären die Inhaber. „Deshalb haben wir in den traditionellen Smokehouses die gesamte Kultur aufgesogen.“

 

Texas-Tradition auf dem Teller

Auf die Gäste warten zum Start die ganz großen Klassiker:

  • zartes Texas Beef Brisket
  • saftiger Pulled Pork Burger
  • aromatische Ribs und mehr.

Alles wird nach original texanischer Tradition zubereitet – low & slow, über viele Stunden im Smoker, bis Geschmack und Textur perfekt sind.

 

Fulminante Eröffnung mit Country-Musik, Herzblut und Südstaaten-Flair

Das Grand Opening wird stilecht gefeiert: Mit Live-Musik von zwei Country-Acts kommt wahres Südstaaten-Flair nach Leichlingen. Louis Dewin und Sascha Salvati (bekannt aus „Popstars“) sorgen für amerikanisches Lebensgefühl, handgemachte Musik und die perfekte Begleitung zu rauchigem BBQ.

 

Mit viel Herzblut, handwerklichem Können und dem Anspruch, Texas Barbecue in seiner ursprünglichsten Form nach Deutschland zu bringen, schafft Will’s Barbecue ein kulinarisches Erlebnis, das man so nur selten findet.

 

Will’s Barbecue – Texas-Atmosphäre in Leichlingen, wo Genuss langsam gart.